Μη κατηγοριοποιημένο

Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα καλαμαράκια στο ελαιόλαδο.

Μπλανσάρουμε τη ρόκα. Την κρυώνουμε αμέσως…

Πλένουμε το χταπόδι και το στραγγίζουμε πολύ καλά. Το τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα με το μισό ελαιόλαδο…

Καθαρίζουμε τις σουπιές αφαιρώντακ το κεντρικό κόκαλο και τα εντόσθια. Κρατάμε τα σακουλάκια τους προσέχοντας να μην σπάσουν…

Σοτάρουμε στο ηλιέλαιο τα καλαμαράκια, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, έπειτα το σκόρδο…

Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά. Βάζουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο να κάψει…

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτοντας νερό φτιάχνουμε ένα μέτριο κουρκούτι. Προσθέτουμε τα μυρωδικά…

Βάζουμε τα φιλέτα του ψαριού μέσα ae ένα ταψάκι, ρίχνουμε το Court Bouillon, σκεπάζουμε…